《因果太极》小说作者红果红，周青在海鑫饭店上班，是个能干的伙计兼厨师兼大堂经理。老板和老板娘也没闲着，生意兴隆，仨人全都上阵。2年间，周青被培养成全能之人。一天晚上，老板和老板娘出去，只有周青在店里。快打烊时，一位披头散发的女子进来。周青见她惊讶，但已问客人吃什么，无法收回。女子点了海鑫饭店的特色菜，让周青纳闷。虽然不认识她，但周青依旧准备了菜。
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周青在海鑫饭店上班,那是鄭圆市一家生意兴隆的饭店,店面不大,算老板在内就仨人,有个老板娘,再就是周青了。
周青是伙计兼厨师再兼大堂经理,总之能干的就他一人。老板和老板娘也没闲着。
统共仨人,生意又好,中午正忙时全都上阵,老板炒菜,老板娘端菜,周青逢着刷碗就刷碗,逢着端菜就端菜,逢着老板忙不过来也炒上一把,并且炒菜的色香味决不输于二级厨师的老板。
在海鑫酒店打工的2年间,老板和老板娘已将他培养成全能之人。
这天晚上,老板和老板娘出去应酬了,饭店里只有周青一个人在,快打烊时,来了位披头散发的女子。
周青见那姑娘的打扮不禁吓一跳,只见一头秀发披散开来,不仅遮住后颈,将前脸的大部分也遮住了。
她进来时周青正在扒蒜,没抬头,只依稀感觉进来个人,周青随口问:
“吃点什么?”但周青一抬头见来人这般模样,不禁吓一跳,看时钟已八点十五分,离打烊时间还有四十五分钟。
如果周青一开始就抬头看的话,他会说饭店已打烊了,就什么事都没有了。可他已问了客人吃什么,话一出口就不能收回去。
那人也已坐在那里了,周青咋着胆子走过去,来人将头发向后撩了撩。
周青看清了那人的脸,一脸的惨白色,双目无神,鼻子像用石膏堆成的,嘴巴像画上去一般。
“来碗羊汤面,和一盘酱猪肝,再来二两自酿白酒”周青一愣,海鑫饭店酱猪肝、羊汤面还有老板娘的弟弟自酿的白酒,这三样全都是海鑫饭店的特色。
常来海鑫饭店的人才会全知道,这个人是个生面孔,如何知道?
周青只是纳闷,手脚却没闲着,一会儿的功夫,酱猪肝和杏花春酒上来了,面还在锅里煮着,上这两盘菜的工夫再转到后厨,面就好了。
周青将面端上来。周青道:“不好意思,还有半小时我们饭店就打烊。”
周青的意思是让她快点吃,多数时候,周青对最晚退去的客人都不会这么说话,因为此人有些吓人,再说一个女子,竟要白酒喝。
那女子点点头。
周青偷眼看去,女子咬面的时候,露出烂缺的牙,和发黑的牙床,周青不禁打个寒颤。
女子很快就将面吃完,猪肝也吃了,酒留在最后,那女子喝酒时烂缺的牙却怎样也张不开,酒全都流了出来。
吃完喝完之后,女子摇晃着身子站起来,周青恍惚见女子在桌上放了钱,周青不敢过去拿,女子也不说话,向门口走去。
刚要出门时,女子回头,朦胧的灯光下,只见一张惨白的脸上,一双深陷的眼睛,眼珠子像要从眼眶里掉出来似的,她对周青露出微笑,烂缺的上下牙床露出一道缝隙。
周青没敢动,半天才缓过神来,过去收拾碗筷。忽见桌上竟是与五十元纸币一边大的黄纸,周青吓得汗毛倒竖,也不敢动这片黄纸,跑到外面去给老板打电话了,周青将事情经过说了,让老板和老板娘回来看看。
老板郑阳和老板娘韩冰回来了,周青一直守在饭店外面不敢进去,这时才跟在他们身后进去,韩冰手里拿着五十块钱道:
“这哪是什么冥币呀,这就是五十块钱,你发什么疯呀,”
周青仔细一看,可不,是五十块钱人民币。
老板娘说:“一定是灯光晃的,你看差眼了。”
尽管韩冰用事实证明他看错了,但周青每当回想起那晚进来的女子的样貌,就浑身哆嗦,自己一个人不敢在酒馆里待着。
从前周青里里外外**,自从发生那天晚上的事,周青象换了个人似的,丢东拉西的。周青提出要离开海鑫饭店,但老板和老板娘不干。
从前每到正午,饭店忙碌时,周青像飞转的陀螺,转得比谁都快,现在却慢腾腾的,象没上油的齿轮。
本来就仨人,从前周青又是主力,周青现在这副样子,生意肯定受影响,生意一受影响,郑阳和韩冰背后商量说:
“周青走就走吧,大不了新招个人来,纵然不如从前的周青,也比现在的周青强。”
就这样,周青离开了海鑫饭店。
正赶上一个饮品批发店招聘搬运工,周青去应聘,老板见周青年岁不大,身材魁梧,一脸憨厚像,一眼就看出是个能干活的料,当即就点头同意。
周青家在秀水村,18岁来城市打工,没有住的地方,从前给海鑫饭店打工时就住在饭店,现在到饮品批发店来老板让他住在店里,老板背地里把批发部打更的老头辞退了。
周青每天跟随老板的侄子开货车拉着箱套到厂家提货。
饮料厂的门口有很多等候在那里排队进入的货车,货车上全都整齐地摞着空箱套,进门时门口有人点数,一共多少空箱套记录下来,开张票据交给提货商,车才允许进入。
这是塑箱饮品,纸箱包装的饮品不需箱套,所以不用自带箱套换。
提带箱套的饮品就是麻烦,得到箱瓶场地将箱套卸下来,再到销售大厅拿钱开饮品票子,最后到后库提货。
提货时,提货车如泊船靠岸一般,得需倒着靠在后库的高台上,后库叉车司机从库房叉出一摞码好的饮品,周青负责一箱箱搬运下来,整齐地码放在自家的货车上。
老板的侄子从前是帮着装卸工码放的,装卸工将成箱的饮品搬过来,老板的侄子在自家车上负责码放。
但自从周青来了,老板的侄子就坐在车里不出来,等着周青将饮品连搬再码地弄好了,就开车走人。
周青干活也麻利,比从前那个装卸工干活快,码得又整齐,老板的侄子挺放心。
晚上累了一天的周青倒头就睡,一觉睡到天亮,起初,老板不允许他在住的库房里做饭,周青早起就到外面吃。
一屉包子,一碗二米粥,一碟咸菜,周青吃的挺饱。
中午每逢老板在家心情好时就赏他一顿饭,一荤一素两盘菜,一碗大米饭,周青吃得肚饱腰圆。
老板心情不好或外出不在家,周青就到抻面馆里吃一碗面了事。
晚上周青他们有固定吃饭地方,不是周青一个人,是算周青四个,全是在老板批发店里打工的装卸工。
在一个专门给他们做饭的人家里,离库房不远,老板包天负责他们晚上四个人的饭食。
每人一份炖菜,一份炒菜,炒菜里有肉,大米饭管够。
那三人中张强爱喝酒,总自带散白酒让其他俩人一块喝,也让周青,那俩人有时陪着泯上几口,周青却从来不喝。
周青从前在海鑫饭店时有自家酿的白酒,他都从来不喝,更没染上喝酒的习惯。
后来,饮品批发老板见周青为人实诚,又能干,做事又稳妥,就将库房隔壁房间的钥匙交给他。
周青刚进去时那里布满灰尘,却是个能做饭的现成地儿。
那里有自来水管,还有个空煤气罐,还有一口蒸锅和一个煮饭的锅,还有一个炒勺,两个大碗,三个盘子和一个小碗,还有两双筷子。
周青利用早晚时间将那里收拾出来,拿抹布将厚厚的灰尘抹去,买了钢丝挠和洗洁精将锅碗等擦洗干净,开始在那做饭。
周青把这间屋子叫自己的厨房。
周青可是在海鑫饭店二级厨师的手下干过,与从前的老板在一起为饭店客人炒菜,色香味绝不输给二级厨师。
周青连炒出的土豆丝都带着小饭店里做不出来的味道,平常人家炒菜根本比不过他。
周青每天起床后为自己准备早餐,通常是两个鸡蛋,一盘炒青菜,一碟咸菜,一碗二米粥和一个馒头。
周青很爱惜自己的身体,觉得早晨一定得吃饱,不然干活就没劲。
中午老板在家时,他就跟着去饭店,老板不在家他就回自己的厨房做饭,有什么菜就做什么。
茄子一般周青不过油也能做得很好吃。
用辣椒、姜丝和酱做。茄子切成丝,散在锅里时保证每根茄丝都沾上油,掌握好火侯再放辣椒和姜丝。
这个火候很重要,放晚了茄丝不入味,放早了有的茄丝还被油沾过,与沾油后再染作料的茄丝可不是一个味儿。
其实周青自己做菜并非要那么仔细,他只是想别把从前老板那学到的本事丢了。
从小奶奶就告诉周青,技不压身,多学点本事将来不受拘,所以他小时候就明白这个道理。
周青与其它三个装卸工晚饭在距周青住的地方不远的王老太家吃,老板每月固定给王老太一千块钱劳务费,买菜买米钱另算,王老太给他们做。
那天周青和那三个装卸工晚饭时间来到王老太家,赶上王老太去接孙子时,孙子没写完成作业挨留回来晚了。
王老太太平常四点钟炖大锅菜给他们吃,然后再将给家里人做的炒菜分给他们一些。
今天4点半了才接孙子回来,周青他们五点多一点就到了。
这时王老太的儿子、儿媳还没下班回来,王老太连淘米再洗菜,一个人在厨房忙着,眼看着时间过去,为四个人的晚饭还没做好。
周青上厨房洗了洗手,对王老太说:“大娘,我来做吧。”
王老太说:“你会做菜?”
周青点头说:“我做的菜保管你们都爱吃。”
说着就接过王老太手里的炒菜勺。
周青炒了一盘豆腐,烧了一盘豆角,又炒了一盘糖醋白菜,王老太让他们四人先吃。
与周青一起的三人中,爱喝酒的张强夹一口烧豆角放进嘴里,接着又夹一大口,连声说好吃。
另俩人,一个外号叫矮子,一个外号叫瘦子。瘦子别看瘦,比谁都能吃,他不说话吃的最欢。
张强边吃边夸周青做菜手艺高。
这时王老太在里屋做作业的孙子跑出来,
“奶奶,什么菜这么香,我想吃。”王老太撇了一眼他们吃的盘子底说:
“等会儿,奶奶给你做。”
“不嘛,奶奶,我就要吃嘛。”
王老太为难地看了周青一眼,周青撂下饭碗说:“叔叔给你做。”
周青按照他们吃的菜重做一份。王老太的孙子平常挑食,不怎么爱吃饭,今天就着青菜吃了满满一碗饭。
本来王老太今天没来得及买孙子爱吃的菜,发愁给孙子吃啥。
见孙子平常碰都不碰的菜竟吃得这么香,不得不令做多半辈子饭的王老太佩服。
王老太尝了周青做的菜,点头说好。
王老太对周青说:“小伙子,我们用的同样的食材,同样的作料,为什么你做出的菜竟这般好吃呢。”
周青说:“大娘,我在厨师手底下干过,做菜也是门学问,为什么人人都喜欢到大酒店吃饭,因为家里做不出那样的味道。”
